Ingeblikt

Het etiket van de nasi goreng van Nieuwenhuizen ziet er druk en kleurrijk uit. Hoewel het etiket ontworpen is om de aandacht te trekken en het product te verkopen, is tussen al deze drukte ook veel informatie te vinden over de geschiedenis van een Leids bedrijf dat in honderd jaar uitgroeide van klein familiebedrijf tot grote speler op de internationale (en vooral de koloniale) markt, van Suriname tot Indonesië.

Dankzij de groenten en ingeblikte maaltijden van Nieuwenhuizen kwam de smaak van Nederland naar Nederlands-Indië. En na de onafhankelijkheid van Indonesië bracht Nieuwenhuizen de Indonesische smaak naar Nederland. De Javaanse bediende zou je kunnen opvatten als metafoor voor het gemak waarmee je nasi goreng kunt bereiden uit blik. De sleutels op de gong symboliseren de verwevenheid van de lokale en koloniale geschiedenis. Maar het toont ons ook dat fabrikant en consument twintig jaar na de onafhankelijkheid van Indonesië nog geen afstand konden nemen van de koloniale wereld.