Bittere bubbels
“Ik hoorde dat dit drankje gezond en lekker was, dus toen ik in de supermarkt was, besloot ik er één te kop. Ik dronk een slok en - nou ja, het was helemaal niet lekker. Het water smaakte erg bitter!”
Geboren en getogen in Xiamen, in het zuiden van China, was hij gewend om regelmatig thee te drinken. Tijdens ons gesprek sprak de PhD student al snel zijn liefde voor thee uit. Één van de meest dierbare voorwerpen in zijn huis is zijn theepot, die toevallig ook het andere gekozen object is voor dit interview. Thee is één van de meest gedronken dranken in China. De geschiedenis van thee gaat vele eeuwen terug en gaat nog steeds door. De theecultuur in China is wijdverbreid en de drank wordt om verschillende redenen de hele dag door geconsumeerd. Op de vraag of er nog objecten waren die hij in Nederland had gekocht, zei hij dat hij nog niets blijvends had gekocht. Het meest opmerkelijke voor hem was echter een drankje dat hij niet zo lekker vond als zijn geliefde thee. Hij wilde weten waarom we graag bruisend water drinken…
In Nederland is kraanwater een go-to drank. Kraanwater wordt door de overheid gepromoot als volledig drinkbaar en het werkt samen met lokale bedrijven die het water filteren en verwerken voor lokale huishoudens.
Aan de andere kant houden veel mensen in Nederland van andere dranken zoals bier, wijn, fleswater en veel frisdranken. Vooral frisdranken zijn populair, maar iedereen weet dat ze niet goed zijn voor de gezondheid.
Het is opmerkelijk dat Duitsers juist het meest van bruisend water lijken te houden. In het Chinees-Indonesische restaurant dat mijn ouders hebben, is sprudelwasser de go-to-drink voor bijna elke Duitser. Hun band met de drank is nog sterker.
Toen deze promovendus hoorde van de beroemde Spa Rood - bruisend water - werd ook gesproken over de gezondheidsvoordelen van bruisend water. Wat zijn die voordelen? Nou, voor veel Nederlandse bruiswater liefhebbers ligt dat niet per se in het feit dat de drank goed is voor je gezondheid; in plaats daarvan is het meer een kwestie van niet schadelijk zijn. Bij het drinken van bruiswater consumeer je namelijk geen overmatige hoeveelheden suiker en andere potentieel schadelijke toevoegingen.
Bruiswater is gewoon een drankje voor wie niet te veel suikerhoudende dranken wil consumeren, maar toch wil genieten van het sprankelende effect van veel frisdranken. Niet iedereen is echter dol op het drankje, en deze promovendus zei dat hij dit niet nog een keer zal kopen.