Een lekkere tosti
“Ik denk dat één van de grootste verschillen tussen wonen in Nederland en China het eten is. Ik mis wel eens het eten van thuis, waar je snel buiten de deur kunt eten, met veel opties voor goedkope prijzen.”
Het leven als universiteitsstudent in China is heel anders dan het universitaire leven in Europa. Campussen in China zijn enorm, met veel studenten die samen met andere studenten in één studentenkamer wonen. Eten is voor goede prijzen verkrijgbaar in de plaatselijke kantine of buiten, en de kamers zijn zelden uitgerust met fornuizen om voedsel te koken.
Als je als buitenlander in China studeert ervaar je een vergelijkbare levensstijl. Iets wat echt opvalt is het eten. Op elk moment van de dag kun je buiten eten voor goede prijzen. Veel studenten gaan dus naar buiten om te ontbijten. Ze kunnen naar de kantine of lokale marktkraampjes gaan waar mensen allerlei soorten voedsel verkopen voor het ontbijt.
“In China eet ik 's ochtends heel anders. Op universiteiten en in veel buurten verkopen mensen ontbijt. Je kunt alles krijgen, van gestoomde broodjes (baozi 包子) tot sojamelk (doujiang 豆浆) met gebakken deeg (youtiao 油条). De mogelijkheden zijn daar heel divers.”
In Nederland eten de meeste mensen echter brood als ontbijt en lunch.
Dat is waar dit object een rol van betekenis speelt.
“Ik eet een paar keer per week getoast brood uit deze machine. Het is gewoon een heel makkelijke manier om een voedzaam ontbijtje te krijgen. Thuis at ik in China niet veel brood, maar aangezien je in Nederland niet echt uit eten kan, heb ik iets gevonden dat ik graag eet en dat je zelf thuis kunt maken. Ik eet eigenlijk graag tosti's. Het is lekker om iets warms te eten en ik denk dat ze voedzaam zijn.”
Dit tosti apparaat verandert een simpel stukje brood snel in een aangename en warme maaltijd. Als je elke dag voornamelijk brood eet, is het leuk om wat verandering in te brengen en je brood knapperig te maken door het in een handige machine als deze te doen. Het resultaat: een lekker verwarmd stukje brood. De eigenaar vindt het leuk om er misschien ook wat kaas, ham of ei aan toe te voegen, of misschien zelfs allemaal samen, waardoor het een nog exclusievere tosti wordt.
Tosti-ijzers werden voor het eerst gemaakt in het begin van de 20e eeuw en werden met het verstrijken van de tijd populairder. Een tosti kun je tegenwoordig vaak in veel restaurants bestellen, maar je kunt ze ook thuis maken, zoals deze promovendus doet.
Hoewel ze het eten van de dingen die ze vroeger thuis als ontbijt at nog steeds mist, maakt deze tosti-ijzer haar ontbijt hier aangenaam en fungeert het als een betrouwbare metgezel tijdens haar vierjarig verblijf in Nederland.