Foe Yong Hai

Een schotel vol ei, of zoals mijn vader zou zeggen, een schotel vol liefde. Zijn woordspeling met het Chinese woord voor ai (liefde) en het Nederlandse woord ei maakt van elk eiergerecht een bijzonder gerecht. Samen met babi pangang en tjap tjoy is foe yong hai een van de meest geliefde gerechten in ons restaurant. De rode saus is een essentieel onderdeel van het gerecht. Houdt u ook zo van dit eiergerecht?