Haailoze en On-Chinese Soepen

Soep als voorgerecht is een gewoonte van veel klanten die in Chinees-Indische restaurants dineren. Haaienvinnensoep en Chinese tomatensoep zijn twee klassiekers die vaak worden besteld, en beide hebben hun eigen bijzonderheden. Haaienvinnensoep trekt velen aan die nieuwsgierig zijn naar de naam, terwijl Chinese tomatensoep dichter bij huis is. Beide soepen verschillen sterk van hun Chinese oorsprong en dienen nu als voorgerecht in de Chinees-Indische keuken in Nederland.